- Tytuł:
-
Badania wybranych cech mechanicznych marchwi suszonej sublimacyjnie
Studies on selected mechanical properties of freeze-dried carrot - Autorzy:
- Stępień, B.
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
suszenie sublimacyjne
marchew
obróbka wstępna
praca ściskania
praca przecinania
freeze-drying
carrot
pre-treatment
mechanical properties - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł