- Tytuł:
- Proba zastosowania pradu elektrycznego o podwyzszonej czestotliwosci do wspomagania procesu peklowania
- Autorzy:
-
Gruss, M
Dolata, W
Radomyski, T
Dyczkowski, W - Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
peklowanie
prad elektryczny o podwyzszonej czestotliwosci
surowce zwierzece
mieso peklowane
jakosc
mieso
czas peklowania - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł