Temat: preparaty bialek mleka

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Oznaczanie mono- i oligosacharydów w· preparatach białka sojowego i mlecznego
Determination of mono- and oligosaccharides in soybean and milk protein preparations
Autorzy:: Jacorzynski, B.
Kwasniewska, I.
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: preparaty bialkowe
preparaty bialek mleka
bialko sojowe
monosacharydy
oligosacharydy
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
metoda oznaczania
chromatografia bibulowa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i przeżywalność Lactobacillus casei w mlecznych napojach fermentowanych otrzymanych z dodatkiem wybranych preparatów białek mleka
Physicochemical properties and survival of Lactobacillus casei in fermented milk beverages produced with addition of selected milk protein preparations
Autorzy:: Gustaw, W.
Koziol, J.
Wasko, A.
Skrzypczak, K.
Michalak-Majewska, M.
Nastaj, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci fizykochemiczne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus casei
napoje mleczne
napoje mleczne fermentowane
dodatki do zywnosci
preparaty bialek mleka
bialka serwatkowe
reologia zywnosci
synereza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja