- Tytuł:
-
Suszenie rozpyłowe miodu pszczelego z maltodekstryną
Honey spray-drying in a presence of maltodextrin - Autorzy:
-
Samborska, K.
Choromańska, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Bakier, S. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
glukoza
fruktoza
maltodekstryna
kohezyjność
przemiana szklista
glucose
fructose
maltodextrin
cohesiveness
glass transition - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł