- Tytuł:
-
The size reduction theories of solid foods
Teorie rozdrabniania zywnosci o postaci stalej - Autorzy:
-
Dziki, D.
Gladyszewska, B.
Rozylo, R.
Polak, R.
Rudy, S.
Krzykowski, A. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Tematy:
-
grinding
food
grinding energy
solid food
size reduction
moisture content
mechanical property
temperature
comminution - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł