Temat: whey protein content

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of cows breed and feeding season on the content of bioactive whey protein of milk produced according to principles of the biodynamic farming
Wpływ rasy krów i sezonu żywienia na zawartość bioaktywnych białek serwatkowych w mleku produkowanym według zasad biodynamicznego rolnictwa
Autorzy:: Kuczynska, B.A.
Puppel, K.S.
Metera, E.
Sakowski, T.
Kapusta, A.
Budzinski, A.
Grodzki, H.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: cow
animal breed
feeding season
bioactive protein
whey protein content
beta-lactoglobulin
milk
biodynamic farming
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Applying NIR spectroscopy to evaluate quality of whey protein supplements available on the Polish market
Zastosowanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni do oceny jakości odżywek białkowych dostępnych na polskim rynku
Autorzy:: Wojcicki, K.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: human nutrition
supplemented diet
protein
whey protein
determination
near infrared spectroscopy
protein quality
protein content
principal component analysis
partial least squares regression
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of technological parameters on the quality of agglomerated whole milk powder. II. Physico-chemical properties
Autorzy:: Zbikowski, Z.
Zbikowska, A.
Ziajka, S.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: milk powder
technological parameter
bulk density
physicochemical property
dairy industry
food
free fat content
quality
whey protein
fat content
water content
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Żelowanie preparatów serwatkowych
Autorzy:: Mleko, S
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci zelujace
bialka serwatkowe
wlasciwosci reologiczne
koncentraty bialkowe
zelowanie
reometr Haake RS300
preparaty serwatkowe
oznaczanie
zawartosc bialka
gelling property
whey protein
rheological property
protein concentrate
gelation
Haake RS300 rheometer
whey preparation
determination
protein content
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja