Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Warmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaWarmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie

Wyszukujesz frazę "Lactic Acid Bacteria" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-41 z 41
    Tytuł:
    Crossroad of Tradition and Innovation – The Application of Lactic Acid Fermentation to Increase the Nutritional and Health-Promoting Potential of Plant-Based Food Products – a Review
    Autorzy:
    Ogrodowczyk, Anna M.
    Drabińska, Natalia
    Data publikacji:
    2021-04-20
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    fermentation
    lactic acid fermentation
    lactic acid bacteria
    plant food
    fermented food
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Milk production and ruminal parameters of dairy cows fed diets containing Lactobacillus sakei KTU05-6 and Pediococcus pentosaceus BaltBio02
    Autorzy:
    Lele, V.
    Zelvyte, R.
    Monkeviciene, I.
    Kantautaite, J.
    Stankevicius, R.
    Ruzauskas, M.
    Sederevicius, A.
    Antanaitis, R.
    Bartkiene, E.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    dairy cows
    lactic acid bacteria
    antimicrobial activities
    rumen
    milk
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Badanie stężenia kwasu mlekowego, otrzymanego w procesie fermentacji mlekowej laktozy, zawartej w serwatce poprodukcyjnej przy udziale Lactobacillus
    Study of concentration of lactic acid obtained in the process of lactic fermentation of lactose contained in the spent whey using Lactobacillus
    Autorzy:
    Maślanka, S.
    Kos, A.
    Bańczyk, M.
    Czopek, I.
    Adam, Ł.
    Dorszewska, J.
    Starczewska, K.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Tematy:
    kwas mlekowy
    bakterie kwasu mlekowego
    serwatka kwaśna
    lactic acid
    lactic acid bacteria
    acid whey
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Growth and survival of prebiotic lactic acid bacteria in the presence of heterocyclic aromatic amines
    Wzrost i przeżywalność bakterii probiotycznych w obecności heterocyklicznych amin aromatycznych
    Autorzy:
    Nowak, A.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    prebiotic
    lactic acid bacteria
    bacterial growth
    bacteria
    survival
    heterocyclic aromatic amine
    Lactobacillus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Bio-transformation of selenium in Se-enriched bacterial strains of Lactobacillus casei
    Autorzy:
    Kurek, E.
    Ruszczynska, A.
    Wojciechowski, M.
    Luciuk, A.
    Michalska-Kacymirow, M.
    Motyl, I.
    Bulska, E.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    biotransformation
    selenium
    bacterial strain
    Lactobacillus casei
    lactic acid bacteria
    functional food
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Fascinating fructophilic lactic acid bacteria associated with various fructose-rich niches
    Autorzy:
    Pachla, Artur
    Ptaszyńska, Aneta A.
    Wicha, Magdalena
    Oleńska, Ewa
    Małek, Wanda
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
    Tematy:
    fructophilic lactic acid bacteria, Apis mellifera, probiotics, honey dressing, [GAR+] prions
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of the selected whey protein preparations on exopolysaccharides production by lactic acid bateria and rheological properties of yoghurt
    Wpływ wybranych preparatów białek serwatkowych na wytwarzanie egzopolisacharydów przez bakterie mlekowe oraz właściwości reologiczne jogurtu
    Autorzy:
    Gustaw, W.
    Skrzypczak, K.
    Radzki, W.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    whey
    protein preparation
    exopolysaccharide production
    lactic acid bacteria
    rheological property
    yoghourt
    syneresis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of biological additives on aerobic stability of silages from meadow sward intended for feeding and energy production
    Wpływ dodatków biologicznych na stabilność tlenową kiszonek z runi łąkowej z przeznaczeniem na cele paszowe i energetyczne
    Autorzy:
    Wróbel, B.
    Zielińska, K. J.
    Fabiszewska, A. U.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    aerobic stability
    yeasts
    moulds
    lactic acid bacteria
    stabilność tlenowa
    drożdże
    pleśnie
    bakterie fermentacji mlekowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Elimination of ochratoxin A by lactic acid bacteria strains isolated from chickens and their probiotic characteristics
    Autorzy:
    Kupryś-Caruk, M.
    Stefańska, I.
    Chabłowska, B.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
    Tematy:
    lactic acid bacteria
    ochratoxin A
    phenylalanine
    probiotics
    bakterie kwasu mlekowego
    ochratoksyna A
    fenyloalanina
    probiotyki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The utilization of lactic acid bacteria from rusip to inhibit the formation of histamine on salted-boiled mackerel tuna - Euthynnus affinis (Cantor, 1849)
    Autorzy:
    Hidayati, Nurul
    Afrianto, Eddy
    Hasan, Zahidah
    Liviawaty, Evi
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Euthynnus affinis
    Histamine
    Indo-Pacific region
    Lactic Acid Bacteria
    Rusip
    Salted-Boiled mackerel tuna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Microbial profile and nutritional quality during the fermentation of cereal based weaning food fortified with soya bean and tiger nut using starter culture
    Autorzy:
    Abdulkadir, Musliu
    Danjuma, Jemila Badiya
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Lactic acid bacteria
    Mixed-Culture
    Starter-Development
    Weaning food
    enteric bacteria
    fermentation
    nutritional qualities
    tiger nut
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Microbiological Colourants Removal from Sugar Beet Molasses Vinasse – The Effects of Process Parameters and Vinasse Dilution
    Usuwanie barwy z buraczanego wywaru melasowego z wykorzystaniem metody mikrobiologicznej – wpływ parametrów procesu oraz stopnia rozcieńczenia wywaru
    Autorzy:
    WILK, Marta
    KRZYWONOS, Małgorzata
    SERUGA, Przemysław
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski
    Tematy:
    decolourization
    sugar beet molasses vinasse
    Lactobacillus plantarum
    lactic acid bacteria
    dekoloryzacja
    buraczany wywar melasowy
    bakterie fermentacji mlekowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of Types Isolated Lactic Acid Bacteria on Hematocrit and Differential Leukocytes Fingerling Common Carp (Cyprinus carpio L.) Infected with Aeromonas hydrophila bacteria
    Autorzy:
    Shabirah, Afifah
    Rosidah, Rosidah
    Mulyani, Yuniar
    Lili, Walim
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Aeromonas hydrophila
    Cyprinus carpio
    Differential leukosit
    Hematocrit levels
    Lactic acid bacteria
    fingerling of Common carp
    immunostimulant
    survival rate
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The efficacy of lactic acid bacteria Pediococcus acidilactici, lactose and formic acid as dietary supplements for turkeys
    Autorzy:
    Wajda, S
    Smiecinska, K.
    Jankowski, J.
    Matusevicius, P.
    Buteikis, G.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    animal production
    animal feeding
    turkey
    probiotic
    lactose
    lactic acid bacteria
    Pediococcus acidilactici
    formic acid
    dietary supplement
    feed supplementation
    slaughter value
    meat quality
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka bakteriocyn jako naturalnych konserwantów żywności
    Characteristics of the bacteriocins as a natural food preservatives
    Autorzy:
    Tomaszewska, M.
    Grzesińska, W.
    Bilska, B.
    Trafiałek, J.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    utrwalanie żywności
    metody kombinowane
    bakteriocyny
    bakterie fermentacji mlekowej (LAB)
    nizyna
    food preservation
    hurdle technology
    bacteriocins
    lactic acid bacteria (LAB)
    nisin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rola bakterii fermentacji mlekowej w poprawie jakości mikrobiologicznej kiszonek z runi łąkowej w gospodarstwach ekologicznych
    Role of lactic acid bacteria in raising the microbiological quality of silages made of meadow sward in ecological farms
    Autorzy:
    Zielińska, K.
    Fabiszewska, A.
    Stecka, K.
    Wróbel, B.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    jakość mikrobiologiczna
    preparat bakteryjno-mineralno-witaminowy
    rolnictwo ekologiczne
    sianokiszonka z runi łąkowej
    bacterial-mineral-vitamin preparation
    fertilization
    lactic acid bacteria
    organic farming
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej na obniżenie skażenia ochratoksyną A kiszonego ziarna kukurydzy
    Influence of lactic acid bacteria starter cultures on ochratoxin A contamination of maize grain ensilages
    Autorzy:
    Kupryś-Caruk, M.
    Zielińska, K.
    Fabiszewska, A.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    ochratoksyna A
    kiszonka z całego ziarna kukurydzy
    bakterie fermentacji mlekowej
    kultury starterowe
    ochratoxin A
    whole maize ensilage
    lactic acid bacteria
    starter cultures
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego
    Assessment of the Influence of the Flavour Additive on the Size of Lactic Acid Bacteria Population in a Selected Food Product Intended for Special Medical Purposes
    Autorzy:
    Stankiewicz, J.
    Kwiatkowska, E.
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
    Tematy:
    środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego
    dodatki do żywności
    bakterie fermentacji mlekowej
    food product intended for special medical purposes
    flavour additives
    lactic acid bacteria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Występowanie aflatoksyn w paszach i metody ich dekontaminacji
    Aflatoxins occurance in feed and methods of its decontamination
    Autorzy:
    Zielińska, K.J.
    Fabiszewska, A. U.
    Wróbel, B.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    pasze
    zbiór
    przechowywanie
    pleśnie
    aflatoksyny
    dekontaminacja
    bakterie kwasu mlekowego
    wartość odżywcza
    badania
    feed
    harvesting
    storage
    mould
    aflatoxins
    decontamination
    lactic acid bacteria
    nutritional value
    research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Unieruchamianie komórek drobnoustrojów metoda kapsułkowania - stan obecny i możliwości rozwoju tej metody
    Autorzy:
    Dembczynski, R
    Jankowski, T
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    immobilizacja komorek
    adsorpcja
    uwiezienie w zelu
    komorki
    kapsulkowanie
    agregacja
    mikroorganizmy
    bakterie kwasu mlekowego
    cell immobilization
    adsorption
    gel imprisonment
    cell
    encapsulation
    aggregation
    microorganism
    lactic acid bacteria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość witamin B1 i B2 w zakwasach z mąki żytniej
    Soderzhanie vitaminov B1 i B2 v zakvaske rzhanojj muki
    Vitamin B1 and B2 content in leaven prepared of 82% rye flour
    Autorzy:
    Dajkowska, Z.
    Szczyglowa, M.
    Data publikacji:
    1950
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zakwas zytni
    bakterie kwasu mlekowego
    tiamina
    oznaczanie
    witamina B1
    witamina B2
    pH
    rye sourdough
    lactic acid bacteria
    thiamine
    determination
    vitamin B1
    vitamin B2
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena efektywności stosowania dodatku bakteryjnego do zakiszania runi łąkowej nawożonej nawozami naturalnymi
    Evaluation of bacterial inoculation effectiveness in ensilage of meadow sward fertilized with natural fertilizers
    Autorzy:
    Wróbel, B.
    Zielińska, K.J.
    Fabiszewska, A. U.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    łąka
    ruń łąkowa
    nawożenie
    nawozy naturalne
    zakiszanie
    bakterie kwasu mlekowego
    kiszonka
    wartość pokarmowa
    amoniak
    drożdże
    grzyby pleśniowe
    badania polowe
    meadows
    meadow sward
    fertilizing
    natural fertilizers
    ensilaging
    lactic acid bacteria
    silage
    nutritional value
    ammonia
    yeasts
    moulds
    field experimentation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ukierunkowana fermentacja mlekowa ogórków z upraw ekologicznych przy zastosowaniu wyselekcjonowanych kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej
    Initiated lactic acid fermentation of cucumbers from organic farm by application of selected starter cultures of lactic acid bacteria
    Autorzy:
    Chabłowska, B.
    Piasecka-Jóźwiak, K.
    Rozmierska, J.
    Szkudzińska-Rzeszowiak, E.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    ogórki
    uprawa ekologiczna
    fermentacja mlekowa
    bakterie
    badania
    cucumbers
    ecological cultivation
    lactic acid fermentation
    bacteria
    experimentation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie bakterii fermentacji mlekowej do kontroli wzrostu pleśni toksynotwórczych oraz usuwania mikotoksyn z produkt ów mlecznych
    Application of lactic acid bacteria for control of mould growth and removal of mycotoxins from dairy products
    Autorzy:
    Szosland-Fałtyn, A.
    Królasik, J.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    bakterie
    fermentacja mlekowa
    pleśń toksynotwórcza
    mikotoksyny
    produkty mleczne
    bacteria
    lactic acid
    mould
    mycotoxins
    dairy products
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-41 z 41

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz