Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Warmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaWarmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie

Wyszukujesz frazę "Kolozyn-Krajewska, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-45 z 45
    Tytuł:
    Wpływ dodatku oligofruktozy na wybrane wyróżniki jakości probiotycznych sorbetów owocowo-herbacianych
    Effect of oligofructose as additive on selected distinguishing features of quality of probiotic fruit-tea sorbets
    Autorzy:
    Szydlowska, A.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    napoje
    sorbety owocowo-herbaciane
    probiotyki
    dodatki do zywnosci
    oligofruktoza
    zywnosc funkcjonalna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie bakterii potencjalnie probiotycznych do fermentacji przecieru z dyni
    Applying potencially probiotic bacterial strains to pumpkin pulp fermentation
    Autorzy:
    Szydlowska, A.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bakterie probiotyczne
    dynia
    przeciery warzywne
    warzywa
    fermentacja
    przetwory owocowo-warzywne
    sorbety
    ocena sensoryczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie metod prognozowania mikrobiologicznego do okreslania rozwoju mikroflory saprofitycznej w produktach miesnych utrwalonych lizozymem w formie monomeru
    Autorzy:
    Rosiak, E
    Kolozyn-Krajewska, D
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przetwory miesne
    analiza zywnosci
    mikrobiologia zywnosci
    bakterie saprofityczne
    zywnosc
    Pseudomonas
    prognozowanie
    utrwalanie zywnosci
    metody immunoenzymatyczne
    modele matematyczne
    meat product
    food analysis
    food microbiology
    saprotrophic bacteria
    food
    prognosis
    food preservation
    immunoenzymatic method
    mathematical model
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena postępowania konsumentów przy przygotowywaniu potraw w domu
    Evaluation of consumers behaviour during dish preparation at home
    Autorzy:
    Tworko, M.
    Kołożyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bezpieczenstwo zywnosci
    higiena zywnosci
    warunki higieniczne
    gospodarstwa domowe
    przyrzadzanie posilkow
    konsumenci
    nieprawidlowosci
    badania ankietowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ zastosowania Staphylococcus carnosus ATCC-51365 w procesie peklowania mięsa na wybrane cechy jakości modelowego produktu mięsnego
    Effect of Staphylococcus carnosus ATCC-51365 applied to meat curing process on quality features of model meat product
    Autorzy:
    Szymanski, P.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mieso
    peklowanie
    przetwory miesne
    jakosc
    zawartosc azotanow
    Staphylococcus carnosus
    zastosowanie
    bakterie denitryfikacyjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Efektywność szczepu bakterii Staphylococcus carnosus ATCC-51365 w zakresie redukcji azotanów(V) w środowisku mięsnym
    Effectiveness of bacterial strain of Staphylococcus carnosus ATCC-51365 in respect of reduction of nitrates (V) in meat
    Autorzy:
    Szymanski, P.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mieso
    peklowanie
    szczepy bakteryjne
    Staphylococcus carnosus
    azotany
    redukcja azotanow
    bakterie denitryfikacyjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mozliwosci zastosowania bakterii probiotycznych w dojrzewajacych produktach miesnych
    Potential uses of probiotic bacteria in ripening meat products
    Autorzy:
    Neffe, K
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przetwory miesne
    dojrzewanie miesa
    poledwica wieprzowa
    probiotyki
    dodatki do zywnosci
    wedliny dojrzewajace
    szczepy bakteryjne
    przezywalnosc mikroorganizmow
    Lactobacillus casei
    bakterie kwasu mlekowego
    wlasciwosci prozdrowotne
    Lactobacillus casei LOCK 0900
    Lactobacillus casei LOCK 0908
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ekonomiczny aspekt bezpieczeństwa żywnościowego w gospodarstwach domowych osób starszych z uwzględnieniem wybranych cech socjodemograficznych
    Economic aspect of food security households of the elderly people including selected socio-demographic features
    Autorzy:
    Gajda, R.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bezpieczeństwo żywnościowe
    osoby starsze
    badania ankietowe
    cechy socjodemogra-
    ficzne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Porównanie aktywności antagonistycznej wykazywanej przez szczepy bakterii fermentacji mlekowej wyizolowane z różnych rodzajów żywności tradycyjnej
    Comparison of antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from various types of traditional food
    Autorzy:
    Oldak, A.
    Zielinska, D.
    Kolozyn-Krajewska, D
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bakterie kwasu mlekowego
    Lactobacillus
    szczepy bakteryjne
    pochodzenie
    zywnosc tradycyjna
    izolowanie
    aktywnosc antagonistyczna
    aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa
    Listeria monocytogenes
    Salmonella enteritidis
    Escherichia coli
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Antybiotykooporność bakterii z rodzaju Lactobacillus pochodzących z żywności, jako kryterium stawiane probiotykom
    Antibiotic resistance to bacteria of Lactobacillus genus isolated from food, as a criterion for probiotic
    Autorzy:
    Rzepkowska, A.
    Zielinska, D.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analiza skali marnotrawstwa żywności i możliwości jej ograniczania na etapie transportu produktów mleczarskich z wykorzystaniem metody „muda”
    Analysis of magnitude of food waste and possibility to reduce it using “muda” method at the stage of transporting dairy products
    Autorzy:
    Lipinska, M.
    Tomaszewska, M.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przetwory mleczne
    marnotrawstwo
    transport
    klasyfikacja muda
    zywnosc
    dairy product
    wastage
    muda classification
    food
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Modele przezywalnosci bakterii potencjalnie probiotycznych Lactobacillus casei KN291 w fermentowanym napoju sojowym
    Survival models of potentially probiotic Lactobacillus casei KN291 bacteria in a fermented soy beverage
    Autorzy:
    Zielinska, D
    Kolozyn-Krajewska, D
    Goryl, A
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bakterie
    bakterie probiotyczne
    przezywalnosc mikroorganizmow
    Lactobacillus casei
    probiotyki
    napoje fermentowane
    napoje sojowe
    mikrobiologia prognostyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Prognozowanie wzrostu i przezywalnosci bakterii probiotycznych w fermentowanym soku marchwiowym
    Predicting the growth and survival of probiotic bacteria in fermented carrot juice
    Autorzy:
    Trzaskowska, M
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Goryl, A.
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    napoje fermentowane
    soki warzywne
    sok marchwiowy
    bakterie kwasu mlekowego
    bakterie probiotyczne
    przezywalnosc mikroorganizmow
    prognozowanie
    mikrobiologia prognostyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane zwyczaje zakupowe mieszkańców województwa łódzkiego jako przyczyna marnotrawstwa żywności
    Selected shopping habits of inhabitants in Łódź voivodeship as cause of food waste
    Autorzy:
    Zyromska, E.
    Bilska, B.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    gospodarstwo domowe
    województwo łódzkie
    konsumpcja
    marnotrawienie żywności
    badania ankietowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego na przydatność technologiczną i jakość mikrobiologiczną mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie
    Effect of selected lactic acid bacteria on physicochemical characteristics and microbiological quality of mechanically separated poultry meat
    Autorzy:
    Laszkiewicz, B.
    Szymanski, P.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mieso drobiowe
    mieso odkostnione mechanicznie
    bakterie kwasu mlekowego
    szczepy bakteryjne
    Lactobacillus plantarum SCH1
    Lactobacillus brevis KL5
    Lactobacillus plantarum S21
    wartosc technologiczna
    jakosc mikrobiologiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Problem strat w łańcuchu żywnościowym na przykładzie transportu wyrobów mleczarskich
    The problem of losses in the food chain on the example of transportation of dairy products
    Autorzy:
    Lipinska, M.
    Tomaszewska, M.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ naparu zielonej herbaty i sproszkowanej papryki na barwę probiotycznych szynek surowo dojrzewających
    Effect of green tea infusion and pulverized pepper on colour of raw ripening probiotic hams
    Autorzy:
    Skwarek, M.
    Dolatowski, Z.J.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wedliny dojrzewajace
    wedliny surowe
    szynki dojrzewajace
    barwa
    dodatki do zywnosci
    probiotyki
    herbata zielona
    napar herbaciany
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku szczepu Lactobacillus casei Łock 0900 i warunków dojrzewania na jakość fermentowanych polędwic podczas przechowywania
    Effect of Lactobacillus casei Lock 0900 probiotic strain addition and ripening conditions on quality of dry fermented pork loins during storage
    Autorzy:
    Neffe-Skocinska, K.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Goryl, A.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Lactobacillus casei
    przezywalnosc mikroorganizmow
    poledwica wieprzowa
    przechowywanie zywnosci
    czas przechowywania
    jakosc sensoryczna
    wedliny dojrzewajace
    probiotyki
    modele prognostyczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ wybranych składników żywności na zachowanie żywotności bakterii Lactobacillus spp. w przewodzie pokarmowym - badania in vitro
    Effect of selected food ingredients on behaviour of Lactobacillus bacteria in gastro-intestinal tract - in vitro study
    Autorzy:
    Zielinska, D.
    Szydlowska, A.
    Lepecka, A.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    dodatki zywieniowe
    probiotyki
    przewod pokarmowy
    Lactobacillus
    przezywalnosc
    badania in vitro
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie analizy ryzyka do opracowania innowacyjnego systemu ograniczania strat i marnowania żywności w handlu detalicznym (system MOST)
    Applying risk analysis to develop innovative food loss and waste reduction system in retail trade (MOST system)
    Autorzy:
    Wrzosek, M.
    Bilska, B.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Krajewski, K.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    straty zywnosci
    marnotrawstwo zywnosci
    analiza ryzyka
    ocena ryzyka
    zarzadzanie stratami
    handel detaliczny
    zarzadzanie stratami zywnosci w handlu
    model MOST
    ograniczanie strat
    food losses
    food waste
    risk analysis
    risk assessment
    cost management
    retail trade
    food losses management in retail trade
    MOST system
    MOST model
    limiting losses
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Stabilność oksydacyjna ekologicznej kiełbasy surowo dojrzewającej z dodatkiem probiotycznego szczepu Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i serwatki kwasowej
    Oxidative stability of organic dry-fermented sausage with added probiotic strain Lb. casei LOCK 0900 and acid whey
    Autorzy:
    Wojciak, K.M.
    Dolatowski, Z.J.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analiza strat na etapie transportu mleka i jego przetworów w wybranych spółdzielniach mleczarskich z Wielkopolski
    Analysis of losses at the transport stage of milk and dairy products in selected dairy cooperatives in Wielkopolska
    Autorzy:
    Tomaszewska, M.
    Lipinska, M.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Grodzicki, A.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zrównoważony rozwój sektora żywnościowego a ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności
    Sustainable development of food sector and limitations of food losses and its waste
    Autorzy:
    Bilska, B.
    Wrzosek, M.
    Krajewski, K.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    rozwoj zrownowazony
    sektor zywnosciowy
    zywnosc
    straty
    marnowanie zywnosci
    przyczyny
    zagrozenia srodowiska
    ograniczanie strat
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przydatność technologiczna szczepu Lactobacillus rhamnosus K4 do produkcji probiotycznego soku warzywnego
    Technological suitability of Lactobacillus rhamnosus K4 strain for producing probiotic vegetable juice
    Autorzy:
    Sionek, B.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Gawarska, H.
    Postupolski, J.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    fermentacja
    bakterie kwasu mlekowego
    aminy biogenne
    Lactobacillus rhamnosus
    bezpieczenstwo zdrowotne
    bezpieczenstwo produktow
    soki warzywne
    jakosc sensoryczna
    bakterie probiotyczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Efektywność bakterii Staphylococcus carnosus w redukcji azotanu(III) sodu w układzie modelowym
    Effectiveness of Staphylococcus carnosus bacteria in reducing sodium nitrate(III) in model system
    Autorzy:
    Szymanski, P.
    Siekierko, U.
    Kern-Jedrychowska, A.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    azotany
    peklowanie miesa
    Staphylococcus carnosus
    redukcja azotanow
    bakterie
    nitrate
    meat curing
    nitrate reduction
    bacteria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Assessment of suppliers in food business: is there a way to estimate the risk?
    Ocena dostawców w sektorze żywnościowym: czy jest metoda szacowania ryzyka?
    Autorzy:
    Trafialek, J.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Bliska, B.
    Tomaszewska, M.
    Grzesinska, W.
    Lucke, F. K.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dostawca
    relacje dostawca-odbiorca
    ocena ryzyka
    bezpieczenstwo zywnosci
    jakosc zywnosci
    zagrozenia
    supplier
    supplier-customer relationship
    risk assessment
    food safety
    food quality
    hazard
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Szacowanie wzrostu i przeżywalności bakterii probiotycznych, psujących i patogennych w żywności z wykorzystaniem prognostycznej bazy danych (ProgBaz SGGW)
    Estimation of growth and survival of probiotic, spoilage and pathogenic bacteria in food using prognostic database (ProgBaz SGGW)
    Autorzy:
    Rosiak, E.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Goryl, A.
    Jalosinska, M.
    Kajak-Siemaszko, K.
    Trzaskowska, M.
    Zielinska, D.
    Twardowska, I.
    Rutkowski, S.
    Gemba, M.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mikrobiologia zywnosci
    mikrobiologia prognostyczna
    bakterie probiotyczne
    bakterie saprofityczne
    bakterie patogenne
    przezywalnosc bakterii
    wzrost bakterii
    modele prognostyczne
    prognozowanie mikrobiologiczne
    prognostyczne bazy danych
    ProgBaz
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-45 z 45

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz