- Tytuł:
-
Comparison of the Antioxidant Properties of Selected Edible Sprouts from the Cruciferae Family
Porównanie właściwości antyoksydacyjnych wybranych jadalnych kiełków z rodziny krzyżowych - Autorzy:
-
Zych-Wężyk, I.
Krzepiłko, A. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
rodzina Krzyżowych
całkowita zdolność antyoksydacyjna
ABTS
DPPH
DMPD
Cruciferae family
total antioxidant capacity - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł