Temat: Polyphenol - Prolib Integro

Tytuł:: Molecular cloning and characterization of pearl millet polyphenol oxidase and its role in defense against downy mildew
Autorzy:: Niranjan-Raj, S.
Lavanya, S.N.
Nayaka, S.C.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: downy mildew
plant defense
Pennisetum glaucum
polyphenol oxidase
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Losses of essential oils and antioxidants during the drying of herbs and spices. A review
Straty olejków eterycznych oraz związków o właściwościach przeciwutleniających podczas suszenia ziół i przypraw. Przegląd
Autorzy:: Prusinowska, R.
Smigielski, K.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: essential oil
antioxidant
polyphenol
loss
drying
herb
spice
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of Moroccan species of Psidium guajava extracts
Autorzy:: Lahlou, J.
Amraoui, B.E.
El-Wahidi, M.
Bamhaoud, T.
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: antibacterial activity
antifungal activity
polyphenol
medicinal plant
essential oil
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Properties, various functions and application of bacterial melanins – some properties and possible application of melanin produced by Azotobacter chroococcum
Autorzy:: Kozieł, Monika
Data publikacji:: 2023-01-31
Wydawca:: Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: bacterial melanin
polyphenol oxidase
stress protection
biosynthesis
Azotobacter chroococcum
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: The mechanism of azide activation of polyphenol oxidase II from tobacco.
Autorzy:: Shi, Chunhua
Liu, Qingliang
Dai, Ya
Xie, Yongshu
Xu, Xiaolong
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: polyphenol oxidase (PPO)
azide activation
peroxide activation
superoxide activation
copper proteins
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Antioxidant activities and polyphenolics content of Flammulina velutipes mushroom extracts
Czynniki wpływające na właściwości przeciwutleniające i ogólną zawartość związków polifenolowych w ekstraktach z grzyba Flammulina velutipes
Autorzy:: Slawinska, A.
Radzki, W.
Kalbarczyk, J.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: antioxidant activity
polyphenol content
Flammulina velutipes
mushroom extract
total phenol content
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Preliminary study on the influence of UV-C irradiation on microorganism viability and polyphenol compounds content during winemaking of ‘Regent’ red grape cultivar
Autorzy:: Mijowska, K.
Cendrowski, K.
Grygorcewicz, B.
Oszmiański, J.
Nawrotek, P.
Ochmian, I.
Zielińska, B.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: UV-C
Oenococcus oeni
Saccharomyces cerevisiae
polyphenol compounds
UPLC-PDA/MS
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Kinetics properties of polyphenol oxidase in hawthorn (Crataegus spp.)
Autorzy:: Saeidian, S.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: kinetic property
polyphenol oxidase
hawthorn
Crataegus
purification
inhibition
thermal inactivation
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Assessing polyphenols content and antioxidant activity in coffee beans according to origin and the degree of roasting
Autorzy:: Dybkowska, E.
Sadowska, A.
Rakowska, R.
Debowska, M.
Swiderski, F.
Swiader, K.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: polyphenol content
antioxidant activity
coffee bean
roasting degree
Arabica coffee
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Antioxidant properties of Chamisso arnica (Arnica chamissonis Less.) water infusions
Właściwości antyoksydacyjne ekstraktów wodnych arniki łąkowej (Arnica chamissonis Less.)
Autorzy:: Olesińska, K.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: Chamisso arnica
Arnica chamissonis
plant extract
flavonoids
polyphenol
antioxidant property
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Phytochemical variability of coltsfoot (Tussilago farfara L.) in Poland
Zmienność fitochemiczna podbiału (Tussilago farfara L.) w Polsce
Autorzy:: Adamczak, A.
Buchwald, W.
Gryszczynska, A.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: phytochemical variability
coltsfoot
Tussilago farfara
medicinal plant
mucilage
polyphenol
tannin
flavonoids
Polska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Tannin content in acorns (Quercus spp.) from Poland
Autorzy:: Luczaj, L.
Adamczak, A.
Duda, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:: polyphenol
tannin content
acorn
oak acorn
oak
Quercus
phytochemistry
food security
Polska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: The use of fruit extracts for production of apple chips with enhanced antioxidant activity
Autorzy:: Tarko, T.
Duda-Chodak, A.
Semik-Szczurak, D.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: fruit extract
food production
apple chips
antioxidant activity
food supplementation
antioxidant compound
polyphenol
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Effects of olive leaf polyphenols against H2O2 toxicity in insulin secreting β-cells
Autorzy:: Cumaoğlu, Ahmet
Rackova, Lucia
Stefek, Milan
Kartal, Murat
Maechler, Pierre
Karasu, Çimen
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: olive
glucose
insulin
hydrogen peroxide
polyphenol
apoptosis
β-cells
oxidative stress
oleuropein
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: A comparative study of the antioxidant activity and phytochemical composition of leaves extract between three varieties of date palm tree
Autorzy:: Eddine, L. S.
Ladjel, S.
Mohamed, O. M.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: Phoenyx dactylifera
polyphenol
DPPH radical-scavenging activity
reducing power
antimicrobial
south Algeria
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Consumption of black and green teas as a dietary source of polyphenols in Polish inhabitants of the Mazovian region
Autorzy:: Drywien, M.
Podkowska, J.
Frackiewicz, J.
Gornicka, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: beverage
consumption
black tea
green tea
dietary source
polyphenol
intake
Polska
inhabitant
Mazovian voivodship
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Aspergillus niger, a dominant phylloplane coloniser, influences the activity of defense enzymes in Solanum lycopersicum
Autorzy:: Goswami, S.
Paul, P.K.
Sharma, P.D.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Aspergillus niger
phylloplane
peroxidase
phenylalanine ammonia lyase
polyphenol oxidase
Solanum lycopersicum
tyrosine ammonia lyase
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Estimation of antioxidant components of tomato using VIS-NIR reflectance data by handheld portable spectrometer
Autorzy:: Szuvandzsiev, P.
Helyes, L.
Lugasi, A.
Szanto, C.
Baranowski, P.
Pek, Z.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: antioxidant component
tomato
Lycopersicon esculentum
vegetable
lycopene
polyphenol
spectrometer
near infrared reflectance spectroscopy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Impregnation of Poly(lactic Acid) with Polyphenols of Plant Origin
Impregnacja poli(kwasu mlekowego) (PLA) polifenolami pochodzenia roślinnego
Autorzy:: Latos-Brozio, Malgorzata
Masek, Anna
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: poly(lactic acid)
PLA
polyphenol
antioxidants
impregnation
poli(kwas mlekowy)
polifenol
przeciwutleniacze
impregnacja
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Polifenole w żywieniu bydła
Polyphenols in cattle nutrition
Autorzy:: Mirowski, Adam
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: krowy mleczne
dodatki paszowe
przeciwutleniacze
polifenole
mleko
bydło
żywienie zwierząt
nutrition
polyphenol
antioxidant
milk
cattle
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: The impact of different drying methods on quality of radish sprouts
Wpływ różnych metod suszenia na jakość kiełków rzodkiewki
Autorzy:: Wiktor, A.
Wasilewska, K.
Barba, F.J.
Dadan, M.
Koubaa, M.
Roohinejad, S.
Nowacka, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: radish
sprout
drying method
microwave drying
antioxidant
polyphenol
rehydration
total phenol content
DPPH method
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Antioxidant properties of Moringa oleifera and Withania somnifera extracts and their use in cosmetics for men
Autorzy:: Jezierska, Adrianna
Sykuła, Anna
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:: extracts
antioxidants
Moringa oleifera
Withania somnifera
cosmetics for men
polyphenol
ekstrakty
antyoksydanty
kosmetyki dla mężczyzn
polifenol
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Floral, resin-secreting trichomes in Maxillaria dichroma Rolfe (Orchidaceae: Maxillariinae)
Włoski żywiczne w kwiatach Maxillaria dichroma Rolfe (Orchidaceae: Maxillariinae)
Autorzy:: Stpiczynska, M.
Davies, K. L.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: flora
resin-secreting trichome
trichome
Maxillaria dichroma
Orchidaceae
Maxillariinae
epidermis
glandular hair
flower
polyphenol
resin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Analysis of physicochemical properties of beetroot dried by microwave-vacuum method
Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego buraka ćwikłowego
Autorzy:: Matys, A.
Wiktor, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: red beet
dried material
microwave-vacuum drying
drying parameter
hygroscopicity
colour
betalain
polyphenol
physicochemical property
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Polyphenol oxidase and lysozyme mediate induction of systemic resistance in tomato, when a bioelicitor is used
Autorzy:: Goel, N.
Paul, P.K.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: polyphenol oxidase
lysozyme
Pseudomonas syringae pv.tomato
systemic resistance
tomato
Solanum lycopersicum
crop protection
plant protection
protection method
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Effect of Drechslera graminea on total soluble proteins and defense enzymes of barley
Autorzy:: Goel, N.
Jaiswal, G.
Srivastava, A.K.
Paul, P.K.
Goel, A.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: barley
Hordeum vulgare
defense enzyme
Drechslera graminea
peroxidase
phenylalanine lyase
polyphenol oxidase
protein
soluble protein
tyrosine ammonia lyase
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Effect of phenolics from woody plants on activity of grain aphid oxidases
Autorzy:: Chrzanowski, G.
Leszczynski, B.
Sempruch, C.
Sytykiewicz, H.
Sprawka, I.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
Tematy:: sour cherry
walnut
peroxidase
leaf
woody plant
biopesticide
phenolics
plant pest
polyphenol oxidase
grain aphid
black currant
aphid
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Purification and characterization of laccase from Pleurotus tuber-regium and its application in dye decolourization
Autorzy:: Bamigboye, C.O.
Oloke, J.K.
Olaogun, B.
Alabi, Z.
Ogunbiyi, D.
Ogundare, A.
Akinloye, D.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Pleurotus tuber-regium
medical value
potential
laccase
polyphenol oxidase
textile dye
biodegradation
decolourization
trypan blue test
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: The effect of organic practices on the bioactive compounds content in strawberry fruits
Wpływ ekologicznych metod uprawy na zawartość związków biologicznie czynnych w owocach truskawki
Autorzy:: Hallmann, E.
Piotrowska, A.
Świąder, K.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: strawberry
organic cultivation
conventional cultivation
polyphenol
vitamin C
truskawka
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
polifenol
witamina C
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Influence of site conditions and cultivars on the contents of antioxidants in potato tubers
Wpływ warunków miejsca uprawy i odmiany na zawartość antyoksydantów w bulwach ziemniaka
Autorzy:: Hamouz, K.
Lachman, J.
Dvorak, P.
Cepl, J.
Sarec, P.
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: site condition
plant cultivar
potato tuber
antioxidant content
vitamin C
polyphenol content
ascorbic acid
carotenoid
determination
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Health-promoting effects of bioactive compounds in blackcurrant (Ribes nigrum L.) Berries
Autorzy:: Oczkowski, M.
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: anthocyanin
chemoprevention
black currant
inflammation
oxidative stress
polyphenol
antocyjany
chemoprewencja
czarna porzeczka
polifenole
stany zapalne
stres oksydacyjny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Silica nanoparticles enhances physio-biochemical characters and postharvest quality of Rosa hybrida L. cut flowers
Autorzy:: El-Serafy, R.S.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Tematy:: silica nanoparticle
postharvest quality
Rosa hybrida
biochemical characteristics
membrane stability index
phenol
flavonoids
malondialdehyde
peroxidase
polyphenol oxidase
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Effect of heating on antioxidative activity of rapeseed and evening primrose extracts
Autorzy:: Zadernowski, R.
Nowak-Polakowska, H.
Konopka, I.
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: evening primrose
Oenothera biennis
heating
food technology
methanolic extract
natural antioxidant
plant oil
polyphenol
antioxidant activity
phenolic acid
plant
rapeseed
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: The effect of nitrogen fertilization on nutritive value and antioxidative activity of red cabbage
Wpływ nawożenia azotem na wartość odżywczą i aktywność antyoksydacyjną kapusty czerwonej
Autorzy:: Biesiada, A.
Nawirska-Olszańska, A.
Kucharska, A.
Sokół-Łętowska, A.
Kędra, K.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: plant cultivation
vegetable
nitrogen fertilization
nutritional value
antioxidative activity
red cabbage
polyphenol
nitrogen dose
fertilizer dose
vitamin C
anthocyanin
nitrate
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Pentacyclic triterpenoids and polyphenols accumulation in cell suspension culture of Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach
Autorzy:: Kikowska, M.
Wlodarczyk, A.
Stochmal, A.
Zuchowski, J.
Thiem, B.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: pentacyclic triterpenoid
triterpenoid
polyphenol
accumulation
cell suspension
callus
Chaenomeles japonica
Japanese quince
chlorogenic acid
ursolic acid
oleanolic acid
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Oligonol prevented the relapse of dextran sulfate sodium-ulcerative colitis through enhancing Nrf2-mediated antioxidative defense mechanism
Autorzy:: Kim, K.-J.
Park, J.-M.
Lee, J.-S.
Kim, Y.S.
Kangwan, N.
Han, Y.-M.
Kang, E.A.
An, J.M.
Park, Y.K.
Hahm, K.-B.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:: ulcerative colitis
inflammatory bowel disease
oxidative stress
oligonol
polyphenol
adaptive response
quinone oxidoreductase
relapse
nuclear factor-kappaB
tumour necrosis factor-alpha
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Enzymatic oxidation of polyphenols in fruit products and model solutions
Autorzy:: Los, J.
Wilska-Jeszka, J.
Pawlak, M.
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: enzymatic oxidation
enzymatic browning
fruit pulp
colour
catechin
fruit
fruit juice
model solution
organoleptic property
polyphenoloxidase
polyphenol
fruit product
phenolic acid
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Vegetable Waste in Freezing Process as a High Quality Material for Freeze-Drying ®
Odpady warzywne z procesu mrożenia jako wysokiej jakości surowiec do liofilizacji®
Autorzy:: Ciurzyńska, Agnieszka
Rybak, Katarzyna
Karwacka, Magdalena
Galus, Sabina
Janowicz, Monika
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: vegetable
freeze-drying
anthocyanin
polyphenol
sorption properties
colour
sugars
thermal properties
warzywa
liofilizacja
antocyjany
polifenole
właściwości sorpcyjne
barwa
cukry
właściwości termiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Porównanie zawartości związków polifenolowych i witaminy C w dżemach z owoców wybranych odmian porzeczki czarnej Ribes Nigrum L. z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej
A comparison of the polyphenol and vitamin C content in jams of several varieties of black currants Ribes Nigrum L. from the organic and conventional cultivation
Autorzy:: Kazimierczak, R.
Hallmann, E.
Brodzka, A.
Rembiałkowska, E.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: związki polifenylowe
witamina C
czarna porzeczka
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
polyphenol
vitamin C
black currant
organic cultivation
conventional cultivation
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki