- Tytuł:
-
Effect of cooking on gamma-HCH, DDE, DDD and DDT levels in duck muscle fat
Wpływ gotowania na poziom gamma-HCH, DDE, DDD i DDT w tłuszczu mięśni kaczek - Autorzy:
-
Smoczyński, S.
Amarowicz, R. - Data publikacji:
- 1986
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
manufacturing processes
culinary treatment
residues
foreign substances
pesticides - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł