- Tytuł:
- Investigation on the possibility to enhancing honey spray drying process and powders properties by ultrafiltration pre-treatment
- Autorzy:
-
Samborska, Katarzyna
Barańska, Alicja
Bodel, Daria
Jedlińska, Aleksandra - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
- Tematy:
-
spray drying
honey
maltodextrin
ultrafiltration
suszenie rozpyłowe
maltodekstryna
ultrafiltracja - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł