Інформація

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Перейти на головну сторінку бібліотеки Warmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie Посилання відкриється в новому вікні Логотип бібліотеки Prolib Integro - головна сторінкаWarmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie

Ви шукаєте ""Przyprawy"" за критеріями: Тема

  Список фільтрів
Вирівняти
    Перегляд 1 - 29 з 29
    Назва:
    Jakość mikrobiologiczna rynkowych przypraw i ziół
    Microbiological quality of market spices and herbs
    Автори:
    Berthold-Pluta, A.
    Kurzyńska, D.
    Дата публікації:
    2010
    Видавець:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Теми:
    przyprawy
    zioła
    jakość mikrobiologiczna
    Bacillus cereus
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Zmiany zawartości związków fenolowych w wybranych roślinach przyprawowych pod wpływem procesu mrożenia
    Changes of the phenolic compounds content in chosen spice plants under the freezing process influence
    Автори:
    Piekut, J.
    Dec, D.
    Zyskowska, A.
    Дата публікації:
    2016
    Видавець:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Теми:
    polifenole
    zioła
    przyprawy
    mrożenie
    polyphenols
    herbs
    spices
    freezing
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Antibacterial and antifungal effects of acetone extracts from fifty spice and herb plants
    Автори:
    Demirkol, Gurkan
    Erturk, Omer
    Дата публікації:
    2019
    Видавець:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Теми:
    antimicrobial
    antibacterial
    antifungal
    spices
    działanie przeciwdrobnoustrojowe
    przeciwbakteryjne
    przeciwgrzybicze
    przyprawy
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ocena in vitro aktywności przeciwgrzybowej niektórych suszonych przypraw ziołowych
    In vitro assessment of antifungal activity of some dried herbs
    Автори:
    Wojcik-Stopczynska, B.
    Jakubowska, B.
    Дата публікації:
    2018
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    przyprawy ziolowe
    bazylia
    oregano
    rozmaryn
    tymianek
    wlasciwosci przeciwgrzybicze
    susze roslinne
    podloza hodowlane
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Oznaczanie stopnia zanieczyszczenia rozkruszkiem niektórych produktów żywnościowych
    Determination of the degree of contamination with stored products mite of cert ain foodstuffs
    Автори:
    Legat, T.
    Дата публікації:
    1973
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    produkty spozywcze
    rozkruszki
    liczebnosc
    metody oznaczania
    mak
    przyprawy korzenne
    roztocze
    badania naukowe
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Izotermy adsorpcji i desorpcji wody wybranych przypraw
    Water adsorpion and desorption isotherms of selected spices
    Автори:
    Pałacha, Z.
    Malczewska, A.
    Дата публікації:
    2010
    Видавець:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Теми:
    przyprawy spożywcze
    adsorpcja wody
    desorpcja wody
    water adsorption
    water desorption
    powdered spices
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Stan mikrobiologiczny wybranych przypraw i przezywalnosc w nich drobnoustrojow
    Microbiological status of selected seasonings and the survival of microorganisms in them
    Автори:
    Bruzewicz, S
    Malicki, A.
    Дата публікації:
    2007
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    trwalosc przechowalnicza
    przechowywanie
    stan mikrobiologiczny
    przyprawy
    zywnosc
    przezywalnosc mikroorganizmow
    zanieczyszczenia mikrobiologiczne
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Zawartości żelaza, cynku i miedzi w wybranych przyprawach dostępnych na rynku polskim
    Evaluation of iron, zinc and copper contents in selected spices available on the Polish market
    Автори:
    Suliburska, J.
    Kaczmarek, K.
    Дата публікації:
    2011
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    przyprawy
    Polska
    rynek wewnetrzny
    zelazo
    cynk
    miedz
    zawartosc miedzi
    zawartosc zelaza
    zawartosc cynku
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Analiza sedymentacji w roztworach zagęszczaczy spożywczych
    Analysis of sedimentation in solutions of food thickeners
    Автори:
    Szafrański, W.
    Mitkowski, P. T.
    Дата публікації:
    2012
    Видавець:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Теми:
    sedymentacja okresowa
    opadanie
    przyprawy mielone
    zagęszczacze
    periodic sedimentation
    settling
    vegetable spices
    thickening agent
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Porównanie metod dekontaminacji przypraw i ziół
    Comparison of methods of herbs and spices decontamination
    Автори:
    Brodowska, A.
    Śmigielski, K.
    Nowak, A.
    Дата публікації:
    2014
    Видавець:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Теми:
    dekontaminacja
    ozon
    przyprawy
    zioła
    surowce roślinne
    decontamination
    ozone
    spices
    herbs
    plant materials
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Wplyw procesu dekontaminacji z zastosowaniem pary wodnej na jakosc wybranych przypraw
    Effect of decontamination with the use of steam on the quality of selected spices
    Автори:
    Remiszewski, M
    Kulczak, M.
    Jezewska, M.
    Korbas, E.
    Czajkowska, D.
    Дата публікації:
    2006
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    przyprawy
    zanieczyszczenia zywnosci
    dekontaminacja
    para wodna
    olejki eteryczne
    jakosc mikrobiologiczna
    jakosc sensoryczna
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Wpływ dodatku ekstraktów z przypraw na jakość i trwałość krakersów
    Effect of herbs extracts on quality and stability of crackers
    Автори:
    Kozlowska, M.
    Zbikowska, A.
    Дата публікації:
    2013
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    ciastka
    krakersy
    technologia produkcji
    dodatki do zywnosci
    przyprawy
    ekstrakty roslinne
    jakosc
    trwalosc przechowalnicza
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Znaczenie przypraw w żywieniu człowieka
    The importance of spices in human nutrition
    Автори:
    Orkusz, A.
    Bogacz-Radomska, L.
    Дата публікації:
    2017
    Видавець:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Теми:
    zywienie czlowieka
    przyprawy
    wlasciwosci prozdrowotne
    choroby czlowieka
    leczenie
    dieta lecznicza
    spices
    therapeutic diet
    human nutrition
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Stopień zanieczyszczenia maku i przypraw korzennych szkodnikami magazynowymi
    Stepen zagrjaznenija maka i prjanostejj skladskimi vrediteljami
    Grade of ccontamination of poppyseed and spices by storehouse pests
    Автори:
    Legat, T.
    Дата публікації:
    1981
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    zanieczyszczenia zywnosci
    mak
    przyprawy korzenne
    szkodniki magazynowe
    przechowywanie zywnosci
    wyniki badan
    roztocze
    owady
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Preferencje wyboru przypraw sypkich do potraw przez osoby pracujące zawodowo z uwzględnieniem innowacyjnych zmian w ich produkcji
    Preferences of the powdered spices choice to the meal by professionally working persons in relation to the innovative changes in their manufacturing
    Автори:
    Bortnowska, G.
    Kałuzna-Zajaczkowska, J.
    Дата публікації:
    2011
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    zywienie czlowieka
    osoby dorosle
    pracownicy
    przyprawy
    decyzje zakupowe
    produkty sypkie
    preferencje konsumentow
    czestotliwosc zakupu
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Dieta chłopów galicyjskich w drugiej połowie XIX w. i na początku XX w.
    Автори:
    Franaszek, Piotr
    Дата публікації:
    2016
    Видавець:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN w Warszawie
    Теми:
    Galicja
    chłopi
    dieta
    warzywa i owoce
    produkty zbożowe
    mięso i nabiał
    tłuszcze
    przyprawy
    napoje
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Wplyw kwasnej hydrolizy na wlasciwosci przeciwutleniajace alkoholowych ekstraktow wybranych przypraw
    Effect of acidic hydrolysis on the antioxidant properties of alcoholic extracts from the selected spices
    Автори:
    Zlotek, U
    Gawlik-Dziki, U.
    Дата публікації:
    2007
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    przyprawy
    ekstrakty alkoholowe
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    hydroliza kwasowa
    cynamon
    bazylia
    estragon
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    zywnosc pochodzenia roslinnego
    zywienie czlowieka
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Badanie mikrobiologiczne suszy warzywnych i przypraw
    Mikrobiologicheskie issledovanija sushjenykh ovoshhejj i priprav
    Microbiological investigation of dried vegetables and seasonings
    Автори:
    Stec, E.
    Дата публікації:
    1981
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    warzywa suszone
    przyprawy
    badania mikrobiologiczne
    zanieczyszczenia zywnosci
    mikroorganizmy
    bezpieczenstwo zywnosci
    bakterie
    plesnie
    higiena produkcji
    warunki sanitarno-higieniczne
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ekstrakt alkoholowy w przyprawach korzennych. Nowa metoda oznaczania
    Alkogolnyjj ehkstract vytjazhki prjanostejj. Novyjj metod opredelenija
    Alcohol extract in spice seasoning (new method of estimation)
    Автори:
    Gubarewski, L.
    Дата публікації:
    1959
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    przyprawy korzenne
    olejki eteryczne
    ekstrakt alkoholowy
    oznaczanie
    metody oznaczania
    spice
    essential oil
    alcohol extract
    determination
    determination method
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Malábathron (μαλάβαθρον). Kilka uwag o roli Cinnamomum tamala w medycynie i w kuchni antyku i Bizancjum między I a VII wiekiem
    Malábathron (μαλάβαθρον). Quelques remarques sur le rôle de Cinnamomum tamala en médecine et dans la cuisine de l’antiquité et dans l’Empire byzantin entre I et VII siècle
    Malábathron (μαλάβαθρον). Einige Bemerkungen über die Rolle Cinnamomum tamala in der Medizin und in der Küche der Antike und im Byzanz zwischen den 1. und 7. Jahrhunderts
    Malábathron (μαλάβαθρον). Несколько замечаний о роли Cinnamomum tamala в медицине и кухне античности и Византии в I–VII веков
    Автори:
    Kokoszko, Maciej
    Rzeźnicka, Zofia
    Дата публікації:
    2016
    Видавець:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Теми:
    cynamonowiec tamala
    przyprawy
    antyczna i bizantyńska medycyna
    antyczna sztuka kulinarna
    tejpat
    spices
    ancient and byzantine drug-lore
    ancient cuisine
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach
    Assessing filamentous fungal contamination of dried herbs and spices available in retail health food stores and hypermarkets
    Автори:
    Gajewska, M.
    Glowacka, A.
    Дата публікації:
    2017
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    ziola suszone
    przyprawy
    zanieczyszczenia mikrobiologiczne
    grzyby plesniowe
    sklepy
    hipermarkety
    dried herb
    spice
    microbiological contamination
    filamentous fungi
    shop
    supermarket
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Zastosowanie wysokiego cisnienia w atmosferze helu do obnizenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego przypraw ziolowych
    High pressure processing of spices in atmosphere of helium for decrease of microbiological contamination
    Автори:
    Windyga, B
    Fonberg-Broczek, M.
    Sciezynska, H.
    Skapska, S.
    Gorecka, K.
    Grochowska, A.
    Morawski, A.
    Szczepek, J.
    Karlowski, K.
    Porowski, S.
    Дата публікації:
    2008
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    przyprawy ziolowe
    zanieczyszczenia zywnosci
    zanieczyszczenia mikrobiologiczne
    dekontaminacja mikrobiologiczna
    wysokie cisnienia
    zastosowanie
    herbal spice
    food contaminant
    microbiological contaminant
    microbiological decontamination
    high pressure
    application
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ocena jakosci preparatow otrzymanych z wysuszonych owocow papryki [Capsicum annuum L.]
    Quality assessment of preparations made from dry fruits of Capiscum annuum L. pepper
    Автори:
    Perucka, I
    Materska, M.
    Jachacz, L.
    Дата публікації:
    2010
    Видавець:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Теми:
    preparaty roslinne
    ekstrakty roslinne
    papryka
    owoce
    Capsicum annuum
    suszenie
    ekstrakcja
    przeciwutleniacze
    warzywa
    przyprawy roslinne
    jakosc
    ocena jakosci
    tokoferole
    beta-karoten
    witamina C
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Wpływ systemu produkcji na zawartość wybranych związków bioaktywnych w przyprawach ziołowych ®
    The impact of production systems on the content of selected bioactive compounds in the herbal spices ®
    Автори:
    Kazimierczak, R.
    Hallmann, E.
    Zduńska, U.
    Дата публікації:
    2017
    Видавець:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Теми:
    przyprawy ziołowe
    produkcja ekologiczna
    produkcja konwencjonalna
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    witamina C
    herbal spices
    organic production
    conventional production
    flavonoids
    phenolic acids
    vitamin C
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ocena mikrobiologicznej jakosci mieszanek przyprawowych pochodzacych z sieci handlowej
    Evaluation of microbiological quality of seasoning purchased in the retail network
    Автори:
    Wojcik-Stopczynska, B
    Jakubowska, B.
    Szot, K.
    Дата публікації:
    2010
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    mieszanki przyprawowe
    przyprawy
    jakosc mikrobiologiczna
    ocena jakosci
    bakterie
    grzyby
    handel detaliczny
    sieci handlowe
    spice
    microbiological quality
    quality assessment
    bacteria
    fungi
    retail trade
    trade chain
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Naturalne antyutleniacze stosowane do mięsa
    Natural antioxidants used to meat
    Автори:
    Werenska, M.
    Дата публікації:
    2013
    Видавець:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Теми:
    dodatki do zywnosci
    przeciwutleniacze naturalne
    mieso
    utlenianie
    bialka
    lipidy
    utleniacze
    ziola
    przyprawy
    ekstrakty przyprawowe
    ekstrakty herbaciane
    ekstrakty roslinne
    przedluzanie trwalosci
    przetworstwo miesa
    przeciwutleniacze syntetyczne
    zdrowie czlowieka
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Ocena przydatności niektórych przypraw. I. Przyprawa do pierników
    Ocenka prigodnosti nekotorykh prjanostejj (priprav). I. Prjanosti primenjaemye v proizvodstve prjanikov
    Evaluation of suitability of some seasonings. I. Ginger-bread seasoning
    Автори:
    Wierzchowski, J.
    Pawlak, Z.
    Дата публікації:
    1963
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    przyprawy korzenne
    ocena przydatnosci
    olejki eteryczne
    oznaczanie
    destylacja
    metoda objetosciowa
    opakowania do zywnosci
    opakowania papierowe
    spice
    suitability assessment
    essential oil
    determination
    distillation
    volume method
    food packaging
    paper packaging
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Stan wiedzy na temat produktów mięsnych jako głównego źródła sodu w diecie wśród lubelskich studentów
    Level of knowledge of the meat products as the main source of sodium in the diet among the students of Lublin
    Автори:
    Latoch, A.
    Дата публікації:
    2012
    Видавець:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Теми:
    zywienie czlowieka
    stan wiedzy
    wiedza zywieniowa
    sol kuchenna
    sod
    dieta
    przetwory miesne
    przyprawy
    zrodla sodu
    normy zywienia
    studenci
    szkoly wyzsze
    Lublin
    human nutrition
    knowledge level
    dietary knowledge
    table salt
    sodium
    diet
    meat product
    spice
    sodium source
    nutrition standard
    student
    high school
    Lublin city
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
    Назва:
    Krytyka sarmackiego ucztowania oparta na fragmentach tekstów literackich i piśmienniczych autorów dawnych
    The criticism of the Sarmatian feasting based on the fragments of literary and documentary texts of the authors of old
    Автори:
    Orman, Eliza
    Дата публікації:
    2011
    Видавець:
    Fundacja Pro Scientia Publica
    Теми:
    ceremoniał
    dekoracyjność
    doba sarmacka
    krytyka zachowań
    pijaństwo
    przepych
    przyprawy
    rozrzutność
    ruina finansowa
    stół pański
    szlachta
    trunki
    ucztowanie
    wpływy obce
    wystawność
    zbytkowność
    zguba Rzeczpospolitej
    ceremonial
    decorativeness
    the Sarmatian époque
    criticism of behaviour
    drunkenness
    splendour
    spices
    wastefulness
    financial ruin
    cuisine of the nobility
    liquor
    feasting
    foreign influences
    ostentation
    luxuriance
    the doom of Rzeczpospolita
    Постачальник контенту:
    Biblioteka Nauki
    статті
    Деталі
      Перегляд 1 - 29 з 29

      Надіслати думку

      Ваш відгук дуже важливий для нас і може бути надзвичайно корисним, щоб показати нам, де ми можемо покращити. Ми були б дуже вдячні, якби ви витратили кілька хвилин, щоб заповнити цю коротку форму.

      Формуляр