- Tytuł:
- Propozycja wspolczynnikow przeliczeniowych obliczenia fosforu fizjologicznego w miesie drobiowym oddzielonym mechanicznie [MDOM] oraz produktach drobiowych wyprodukowanych z jego udzialem
- Autorzy:
- Michalski, M M
- Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
mieso odkostnione mechanicznie
bialko
fosfor ogolny
zawartosc fosforu
produkty drobiarskie
zawartosc bialka
mieso drobiowe
mechanically separated meat
protein
total phosphorus
phosphorus content
poultry product
protein content
poultry meat - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł